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消費者如何判定不粘鍋的質量

不粘鍋的出現滿足了人們對于無煙廚房的追求，在油量不大的情況下也不會出現粘鍋現象，這種少油烹饪的方式也讓整道菜更健康，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的飲食潮流。業界人士都知道不粘鍋之所以不粘，是因爲其表面的噴有不粘塗料，塗料經過高溫烘烤固化後形成一層塗層，業內將其稱爲不粘鍋塗層，目前市面上使用最多的不粘鍋塗層有鐵氟龍塗層和陶瓷塗層，它們分別是由鐵氟龍塗料和陶瓷塗料固化而成。
前段時間央視实时新聞裏有報導不粘鍋市面上出現一些不合格的不粘鍋，所以有些消費者對于不粘鍋的安全性產生了懷疑，面對不同品牌不同價位的不粘鍋，消費者將如何去判定不粘鍋的質量呢？
據相關檢測人員介紹，一款合格的不粘鍋，它的鍋底塗層外觀上，應該表面平整、光滑，色澤均勻無斑點，無龟裂，無脫落，塗層加水後無色無味。而不粘鍋的塗層厚度，則是影響不粘鍋使用壽命和性能的一項重要指標。此外，每一款不粘鍋的使用溫度有所不同，消費者在使用之前可以查閱說明進行了解。

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